Nguyên tắc ăn uống nên áp dụng trong mùa hè
Cần bổ sung đủ nước, chất điện giải, ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng theo mùa để bảo vệ sức khỏe vào mùa hè nắng nóng.
Uống nước thường xuyên
Cơ thể cần nước để duy trì sự tập trung, suy nghĩ, cung cấp nguồn năng lượng. Nước cũng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, ổn định nhịp tim, bảo vệ các cơ quan và mô quan trọng. Mất nước không chỉ gây khát mà còn khiến da khô, hôi miệng, mệt mỏi, chuột rút.
Sau giấc ngủ dài 6-8 tiếng, cơ thể bị mất nước. Lúc này, một cốc nước ấm giúp giải độc tố tích tụ, tăng độ ẩm cho da. Mỗi người nên uống nước thường xuyên trong ngày, ngay cả khi không cảm thấy khát.
Trẻ nhỏ cần 5-7 ly, người từ 13 tuổi trở nên uống 8-10 ly nước mỗi ngày. Một ly nước khoảng 240 ml và lượng nước có thể tăng, giảm tùy theo thức ăn hôm đó có chứa nhiều chất lỏng hay không, thời tiết nắng nóng, trọng lượng cơ thể, lượng mồ hôi tiết ra... Người nôn mửa, tiêu chảy có nguy cơ mất nước.
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, mọi người nên mặc quần áo rộng, nhẹ, có màu sáng, tập thể dục thể thao gắng sức vào những thời điểm mát mẻ hơn trong ngày. Đội mũ, đeo kính khi ra ngoài để hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cơ thể không bị mất nước nhanh.
Ăn rau quả theo mùa
Mỗi người nên ăn nhiều rau củ quả có sẵn tại địa phương theo mùa. Các loại rau quả giải nhiệt khi hè đến như dưa chuột, bạc hà, chanh, mướp đắng...
Rau quả chín tự nhiên tươi ngon, cung cấp chất dinh dưỡng dưỡng cao, hạn chế thuốc trừ sâu. Nhiều loại rau phát triển tốt hơn vào mùa hè hoặc mùa xuân, chậm lại vào mùa đông. Lượng vitamin C, folate... sẽ giảm khi sử dụng trong thời gian dài, ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng tổng thể. Chọn thực phẩm theo mùa cũng giúp hạn chế chất kích, thuốc trừ sâu, gia đình tiết kiệm chi phí, xây dựng thực đơn bữa ăn dễ dàng.
Ưu tiên thực phẩm tươi
Chọn rau củ quả tươi nguyên, không bị bầm, thối hay đã rụng cuống. Chọn thịt có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, có độ đàn hồi cao. Người nội trợ nên mua cá tươi có mang hồng hào, vảy óng ánh và bám chặt vào thân. Cá nhiễm độc thường đầu to, phần thân gồng lên, mắt đục...
Hạn chế đồ uống có ga
Đồ uống có ga nhân tạo nhiều đường và chất bảo quản. Ưu tiên chọn các loại đồ uống như nước dừa tươi, sữa bơ, nước thải độc tự làm, nước ép quả tươi.
Ăn ít muối
Không nên ăn nhiều muối trong mùa hè vì cơ thể phải làm việc nhiều hơn để loại bỏ lượng natri dư thừa. Mặc dù bạn uống nhiều nước hơn sau khi ăn mặn nhưng cơ thể vẫn bị mất nước. Thói quen ăn mặn và uống ít nước là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Nên hạn chế các món quá mặn, nhiều muối, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp.
