Trứng cút không được sử dụng phổ biến như trứng gà nhưng thực tế chứa lượng dinh dưỡng dồi dào.
Trứng cung cấp một lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm choline cải thiện chức năng não và thần kinh của bạn. Mặc dù trứng gà là phổ biến nhất, mọi người cũng ăn trứng ngỗng, trứng vịt và trứng cút.
Trong đó, trứng cút được đánh giá có một số lợi ích vượt trội so với trứng gà. Kourtney Kardashian thậm chí đã ăn loại thực phẩm này để tăng khả năng mang thai. Ngoài ra, trứng cút cũng có giá thành rẻ, dễ chế biến.
"Trứng cút có nhiều hơn 2mg sắt trên khẩu phần 100g so với trứng gà", chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Courtney Pelitera chia sẻ với Health Digest. Trứng cút còn có nhiều vitamin B2, isoleucine và tryptophan hơn so với trứng gà. "Hai loại trứng chắc chắn có thể được sử dụng thay thế cho nhau khi xem xét chế độ ăn uống và sức khỏe nói chung", chuyên gia Pelitera cho biết.
Một quả trứng cút nặng khoảng 9g, gần bằng 1/5 một quả trứng gà (50g). Nhưng bạn chỉ cần ăn 4 quả trứng cút để thu được lượng dinh dưỡng tương đương 1 quả trứng gà. Tuy nhiên, trứng gà vẫn có nhiều choline hơn một chút. Ngoài ra, lượng cholesterol trong trứng cút cũng cao hơn do có nhiều lòng đỏ hơn.
Chuyên gia Pelitera bổ sung: "Trứng cút có kết cấu mượt mịn hơn trứng gà, là lựa chọn thích hợp cho các công thức nấu ăn”.
Daily Mail đưa ra ưu điểm của trứng cút là rất nhỏ nên chỉ mất ít phút để nấu chín. Mỗi quả chỉ chứa hơn 14 calo, 1g chất béo. Lòng trắng mềm và thơm còn lòng đỏ không có mùi quá nồng.
Theo Healthline, một nghiên cứu kéo dài 7 ngày ở 77 người bị viêm mũi dị ứng cho thấy các triệu chứng như hắt hơi, nghẹt mũi và sổ mũi được cải thiện trong vòng 1 giờ sau khi bổ sung kẽm và chất chống oxy hóa từ trứng cút.
Tuy nhiên, loại thực phẩm trên cũng có nhược điểm là kích thước nhỏ nên khó bóc. Ngoài ra, hầu hết trứng cút đều chưa được tiệt trùng nghĩa là vi khuẩn gây hại có thể cư trú trên vỏ. Vì lý do này, phụ nữ mang thai và những người có hệ miễn dịch bị tổn hại nên tránh trứng cút hoặc trứng cần được nấu chín hoàn toàn, không ăn lòng đào
