Ăn gì trước khi uống rượu để giảm say?
Ăn quả bơ, chuối, các loại hạt giàu protein, có thể làm chậm hấp thụ rượu vào máu, cân bằng điện giải và giảm một số tác dụng phụ liên quan đến rượu.
Trứng
Trứng rất bổ dưỡng, cung cấp 6 g protein trong mỗi quả cỡ vừa. Ăn thực phẩm giàu protein như trứng trước khi uống rượu giúp dạ dày no lâu, giảm say rượu. Trứng có thể luộc chín hoặc trộn với các loại rau để có món salad giàu chất xơ.
Yến mạch
Yến mạch cung cấp chất xơ và protein dồi dào, hỗ trợ cảm giác no lâu và giảm tác dụng phụ của rượu. Khẩu phần nửa cốc (40 g) yến mạch chưa nấu chín có gần 5 g protein, 4 g chất xơ, magie, selen và sắt.
Chuối
Mỗi quả chuối lớn có tới 4 g chất xơ, làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu, là món ăn nhẹ phù hợp trước khi uống rượu. Chuối còn chứa nhiều kali phòng ngừa mất cân bằng điện giải. Quả này có gần 75% là nước, giúp cơ thể giữ nước.
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp cung cấp một lượng đáng kể protein, chất béo và carb. Protein giảm tác động của rượu lên cơ thể bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ. Dưỡng chất này cũng có thể ngăn chặn cơn đói và cảm giác thèm ăn do rượu gây ra.
Quả mọng
Dâu tây, mâm xôi, việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, gồm chất xơ, mangan, vitamin C và K. Chúng cũng giàu nước, hỗ trợ giảm tác dụng của rượu như mất nước. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như quả mọng có thể bảo vệ tế bào chống lại tổn thương do rượu.
Bưởi
Bưởi giàu chất xơ, vitamin C và A. Chất chống oxy hóa naringenin và naringin có thể ngăn ngừa tổn thương gan, giảm tích tụ chất béo do rượu. Bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ trước khi ăn.
Dưa
Các loại dưa đều giàu nước, ví dụ dưa hấu có khoảng 91% thành phần là nước, dưa đỏ khoảng 90%. Loại trái cây này còn cung cấp các chất điện giải quan trọng như kali, do cơ thể có thể thiếu kali khi uống quá nhiều rượu.
Quả bơ
Bơ nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, phù hợp để ăn trước khi uống rượu. Cơ thể tiêu hóa chất béo lâu hơn, hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu. Kali có trong quả bơ cũng giúp cân bằng chất điện giải. Bơ phết lên bánh mì nướng, thêm vào món salad hoặc để có bữa ăn nhẹ ngon miệng trước khi nhâm nhi một vài ly rượu.
Hạt quinoa
Đây là loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều protein, chất xơ và một số vi chất dinh dưỡng cần thiết. Hạt quinoa giàu magiê và kali, giảm mất cân bằng điện giải. Hạt quinoa chứa chất chống oxy hóa như quercetin, axit ferulic, catechin và kaempferol góp phần chống lại gốc tự do tích tụ.
Khoai lang
Khoai lang giàu kali và chứa nhiều carb. Cơ thể phân hủy carb lâu hơn, giảm tác dụng của rượu đối với cơ thể.
Các loại hạt
Hạnh nhân, quả óc chó, bí ngô và hạt lanh đều nhiều chất xơ, protein giúp tránh đói khi uống rượu. Chúng cung cấp magie, kali và canxi có thể ngăn ngừa rối loạn điện giải do rượu gây ra.
Trước khi uống rượu, bạn nên hạn chế thức ăn mặn, carb tinh chế và thực phẩm gây trào ngược dạ dày thực quản. Món ăn mặn như khoai tây chiên, bánh quy giòn có thể gây đầy hơi, tăng tích tụ chất lỏng do rượu gây ra.
Cơ thể tiêu thụ thực phẩm, đồ uống nhiều đường và carb tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, đồ ngọt, khiến lượng đường trong máu dao động, tăng nguy cơ ăn quá nhiều. Người bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên tránh thức ăn cay, chocolate, đồ uống có ga và caffeine vì gây ợ hơi, buồn nôn nặng hơn.
