Ăn gì bổ mắt?
Tôi làm việc máy tính mỗi ngày nên thường mỏi, khô mắt, nên ăn gì để bổ dưỡng, giúp mắt khỏe? (Thái Bảo, TP HCM)
Trả lời:
Để giữ gìn sức khỏe cho đôi mắt, bạn nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin A, C, E, beta-carotene, lutein, selen, axit béo omega-3, các chất chống oxy hóa.
Các loại hạt: Vitamin E và các chất dinh dưỡng khác có trong các loại hạt làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin này có nhiều trong các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu đậu phộng, dầu từ hạt bí, hạt dưa.
Các loại rau lá xanh đậm: Cải xoăn, rau bina (rau chân vịt) và những loại rau cải lá xanh khác giàu vitamin C, E, chứa nhiều sắc tố thực vật lutein, zeaxanthin giúp tăng cường thị lực. Các dạng vitamin A có nguồn gốc từ thực vật làm giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt do tuổi tác, ví dụ như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Cá hồi: Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá hồi tối thiểu hai lần một tuần vì giàu omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp ích cho mắt.
Cà rốt và các loại trái cây, rau củ màu vàng, cam: Khoai lang, cà rốt, dưa vàng, xoài là thực phẩm tốt cho mắt, chứa nhiều beta-carotene (tiền chất của vitamin A). Cà rốt có hàm lượng vitamin A, lutein dồi dào có thể tăng cường sức khỏe cho giác mạc, gia tăng mật độ sắc tố trong võng mạc.
Ớt chuông đỏ: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong ớt chuông đỏ giúp ngăn ngừa, giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể. Các khoáng chất, chất chống oxy hóa trong ớt chuông đỏ còn làm chậm, ngăn ngừa quá trình lão hóa ở đôi mắt.
Cà chua: Lycopene và vitamin C trong cà chua hỗ trợ bảo vệ võng mạc, ngăn ngừa hình thành các tế bào ung thư ở mắt.
Thịt gia cầm: Thịt từ gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng nhiều kẽm, kali, protein và sắt. Trong đó, kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc.
Trứng: Kẽm trong lòng trắng trứng giúp cơ thể dùng tốt lutein và zeaxanthin có trong lòng đỏ. Các hợp chất này có công dụng ngăn ánh sáng xanh làm hại võng mạc. Ăn trứng còn làm tăng lượng sắc tố bảo vệ trong hoàng điểm - phần đảm nhận chức năng kiểm soát tầm nhìn trung tâm.
Bông cải xanh: Tinh chất broccophane thiên nhiên chiết xuất từ bông cải xanh gia tăng thioredoxin, bảo vệ tế bào biểu mô sắc tố võng mạc và thủy tinh thể, hỗ trợ tăng cường thị lực, giảm khô, mờ, mỏi mắt.
Uống nước đầy đủ cũng có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước, giảm nguy cơ khô mắt.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học, bạn nên đến cơ sở y tế khám, kiểm tra mắt định kỳ. Bác sĩ có thể kịp thời phát hiện, đưa ra phương hướng xử trí những bất thường tại mắt (nếu có).
