4 nhóm thực phẩm hại sức khỏe trẻ
Trẻ ăn nhiều món giàu đường khiến não kém linh hoạt, dễ sâu răng và béo phì, dùng đồ uống chứa caffeine có thể cản trở giấc ngủ.
Thực phẩm nhiều đường
Trẻ thường thích ăn kẹo, chocolate, soda, nước tăng lực, nước ép trái cây thêm đường. Tuy nhiên, tiêu thụ lượng lớn đường làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh mạn tính như bệnh tim, tiểu đường, ung thư. Trẻ béo phì kéo theo hệ quả khác về trí não như kém linh hoạt, mệt mỏi.
Trẻ chuộng món ngọt còn dễ mắc bệnh răng miệng như sâu răng, viêm nướu. Cơ thể dung nạp quá nhiều đường làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, dẫn đến suy dinh dưỡng. Lượng calo rỗng từ đường còn khiến bé nhanh no, dễ bỏ qua thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho tăng trưởng.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo trẻ em và thanh thiếu niên không tiêu thụ quá 25 g đường, tương đương 6 thìa cà phê một ngày. Khi mua thực phẩm từ siêu thị, cha mẹ nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và kiểm tra thành phần để biết lượng đường ẩn.
Đồ ăn chế biến sẵn
Ăn nhiều xúc xích, thịt nguội, pizza đóng gói, mì gói... tác động không tốt đến sức khỏe thể chất, lẫn trí não của bé. Màu nhân tạo trong thức ăn quá sặc sỡ như thạch đóng gói có liên quan đến các vấn đề về nhận thức. Cha mẹ nên cho con ăn thực phẩm tươi, nguyên chất.
Thực phẩm giàu caffeine
Đồ ăn, thức uống chứa caffeine có thể cản trở giấc ngủ, phá vỡ nhịp sinh học và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não. Trẻ em nên tránh đồ uống giàu caffeine như cà phê, nước tăng lực, soda. Uống cà phê có thể giảm cảm giác đói, khiến bé không nhận được dinh dưỡng cần thiết để phát triển. Đồ uống này có tính axit khá cao, dễ làm hỏng men răng, tăng nguy cơ sâu răng.
Thức ăn chiên, rán
Các món ăn chiên rán có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác nhưng chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Chất béo này làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh tiểu đường type 2. Khi nấu ở nhiệt độ cao, chúng có thể bị biến đổi chất, tạo nên các chất gây hại cho sức khỏe của trẻ.
Hàng ngày trẻ nên ăn đủ chất đạm, thực phẩm giàu vitamin D, canxi, chất béo, nguồn carbohydrate có lợi để phát triển thể chất, trí tuệ tối ưu. Chất đạm cần thiết để xây dựng, duy trì cơ bắp, các mô trong cơ thể. Thiếu dưỡng chất này dễ dẫn đến chậm tăng trưởng, giảm khối lượng cơ. Các món giàu đạm bao gồm thịt nạc, cá, gà tây, thịt gà, trứng, các loại hạt, sản phẩm từ đậu nành và sữa.
Bé nên tắm nắng khoảng 30 phút mỗi ngày vào sáng sớm hoặc cuối giờ chiều, tránh các giờ nắng gắt khoảng 10h-15h. Ăn cá trích, cá hồi, nấm, sữa giúp cơ thể hấp thu đủ vitamin D, nâng cao đề kháng, tăng trưởng chiều cao.
Cha mẹ có thể chọn thực phẩm giàu canxi như cá, hải sản, các loại đậu, rau có màu xanh đậm hoặc sữa và các chế phẩm từ sữa... Trẻ càng lớn, nhu cầu canxi càng cao. Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa, có nhiều trong cá hồi, quả hạch, quả bơ, hạt, dầu hạt cải, dầu ô liu... có lợi cho sức khỏe.
